Блог

Грузински етюди: Храмът на Торнике

Тръгнете ли да пътешествате из Кахетия – най-винената грузинска област, трябва да сте готови за срещи с интересни винени личности и техните творения в квеври. Но Грузия може да изненада и най-подготвения винен ценител и да надхвърли и най-смелите...

Прочети повече

Грузински етюди: Квеврите на Заза

Квеврите – тези огромни глинени делви, които достигат обем от няколко хиляди литра, са най-характерното за традиционния метод, по който грузинците правят своето вино вече 8000 години. Методът на винифициране и отлежаване на вината в квеври е не само...

Прочети повече

Тихомир Петров, „Винпром Свищов“: Енологът е творческа личност – хващаш четката и рисуваш!

В първата част на интервюто с Тихомир Петров, технологът на „Винпром Свищов“, разговаряхме за интереса му към виното, трудните житейски решения и за събитията и личностите, белязали първите му професионални стъпки в света на виното. Днес си говорим за...

Прочети повече

Грузински етюди: Тбилиси – виненият град

Тбилиси – едва ли има друг град по света, където усещането, че си заобиколен от виното, да е толкова осезателно. Стотици винени барове и специализирани магазини, тематични ресторанти с традиционна кухня и богати винени колекции от местни сортове, виненият...

Прочети повече

Тихомир Петров, „Винпром Свищов“: Първият ми важен урок – винаги да правя коректно винопроизводство!

Тихомир Петров, технологът на „Винпром Свищов“, е един от младите български енолози, който същевременно вече има натрупан над 10-годишен професионален опит. В първата част от интервюто му за The Wine Inside разговаряме за професионалния му път преди „Винпром Свищов“...

Прочети повече

Винарска изба „Сопот“ се присъедини към инициативата “Cheers, together!”

Винарска изба „Сопот“ вече е част от кампанията на The Wine Inside за осигуряване на достъпна среда за хората с увреждания “Cheers, together!” . Комплексът Винарска изба „Сопот“ съществува от 2013г. Разположен е в Стремската долина, между градовете Сопот...

Прочети повече

На гости на „Винпром Свищов“

Когато преди време ми показаха току-що излязлата в Англия книга на Каролайн Гилби (MW) „The Wines of Bulgaria, Romania and Moldova“, (още не беше представена пред българската публика), сред текстовете за избите в частта за България ми направи впечатление...

Прочети повече

Северин Шлумберже: Ако гледаш достатъчно далеч, не правиш компромиси!

Домейн Шлумберже е избата, чрез която, преди близо две десетилетия, се срещнах за първи път с елзаските вина. Оттогава, независимо какво дегустирам от Елзас, Шлумберже си остава като еталон в представата ми за вината от региона – еталон, с...

Прочети повече

Георги Василев, „Винпром Свищов“: За да постигнем успех като винена нация, трябва да си сътрудничим – независимо от предразсъдъците си

Във втората част на интервюто с Георги Василев, мажоритарен собственик на „Винпром Свищов“, разговаряме за виненото образование, потенциала за обединение на бранша, изграждането на винена култура и ролята на чуждестранните винени консултанти. Каква са неговите позиции относно експортните възможности...

Прочети повече

Георги Василев, собственик на „Винпром Свищов“: Виното е културна експанзия – чрез него се отварят вратите за цялата нация

В първата част от интервюто с Георги Василев, мажоритарен собственик на „Винпром Свищов“, разговаряме за експортните възможности пред винения бизнес в България, за пропуските, които трябва да бъдат преодолени, за да сме конкурентоспособни на световните пазари, и за отговорността,...

Прочети повече